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Artisan traiteur

Artisan traiteur depuis plus de 20 ans,
Gaby vous propose toute une gamme de paellas
faites à partir de produits frais.
Originaire de la région de Valencia en Espagne, Gaby fait, dès son plus jeune âge, des paellas avec son père dans les réunions de familles.
Passionné et fort de son expérience Gaby décide de créer Paella Gaby. Depuis 1995, il est présent sur les marchés de la région, dans les mariages, les repas d'entreprises ou d'association. Il est devenu une référence de qualité et de goût.




Nos paellas

Paella Gaby propose la traditionnelle Paella Valenciana à la viande ainsi que trois autres variantes :
- Paella mixte (viande et fruits de mer)
- Paella aux fruits de mer
- Paella aux légumes
Toutes sont faites à base de produits locaux. Paella Gaby privilégie les circuits courts.
Toutes les viandes sont des viandes fermières françaises. Les produits de la mer sont "sauvage" (pas d'élevage) et pour la majorité proviennent de pêche locale.


Nos prestations

Paella Gaby vous propose plusieurs types de prestations :

- Paella à emporter du mercredi au dimanche sur
les marchés locaux.

- Paella en livraison à partir de 10 personnes

- Paella à domicile à partir de 50 personnes






Origine de la paella

La paella tire son nom de la poêle avec deux anses, peu profonde qui sert à la cuisiner et que l’on connaît moins sous le nom de "paellera".
La paella est un plat originaire de Valencia dont les ingrédients de base sont le riz et le safran.
La paella peut être à base de viandes, fruits de mer ou mixte (mélange viande et fruits de mer, la plus connue en France).
Ce plat était à l’origine un plat populaire dont la recette variait en fonction des ingrédients à disposition. Autrefois appelé "Riz à la paella", est devenu aujourd’hui "LA PAELLA VALENCIANA"